Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Песочное печенье с шоколадом и пьяной вишней. Рассыпчатое, нежное, необыкновенное!

[показать]
Необыкновенно вкусное, рассыпчатое, нежное печенье. Немного неказистый вид полностью компенсируется замечательным вкусом. Под тонкой сахарной корочкой скрывается всё самое интересное, не пропустите! Из этой порции получается противень изделий.

Ингредиенты:
масло сливочное 130 г
сахар 80 г
яйцо 2 шт.
шоколад (любой тёмный) 90 г
разрыхлитель 0,5 ч. л.
мука 200 г
вишня 100 г
ром 50 мл.
сахарная пудра

Приготовление:

1. Вишню разморозить, сок слить. Вишню залить ромом и оставить мариноваться.
[показать]

2. Размягчённое масло взбить с сахаром и яичными желтками.
[показать]

3. Добавить муку с разрыхлителем.
[показать]

4. Всыпать тёртый шоколад.
[показать]

5. Собрать тесто в шар, охладить 30 мин.
[показать]

6. Яичные белки размешать венчиком или вилкой с крошкой соли.
Из теста формировать шарики, размером с грецкий орех, сделать пальцем углубление, вложить в него вишню.
[показать]

7. Окунуть шарик в белок.
[показать]

8. Затем щедро обвалять в сахарной пудре и выложить шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выкладывать на некотором расстоянии друг от друга – шарики увеличиваются.
[показать]

9. Печь при 190* 20 мин. Печенье остудить на противне ( хрупкое).
[показать]

10. Часть шариков я обваляла в сахарной пудре с корицей. Получилось не менее вкусно, пикантно.
[показать]
[показать]

[500x272]
Источник