[700x456]
Такая заготовка отлично подойдет на праздничный стол осенью или зимой. А для их приготовления возьмите:
- кабачки – 4 кг,
- морковь – 5 штук (большие),
- чеснок – 3 штуки (большие головки),
- уксус – 1 стакан,
- растительное масло – 2 стакана,
- сахар – 1 стакан,
- соль – 2 столовые ложки,
- приправа для корейской моркови – пачка.
Приготовление

[700x410]
1. Подготовим все специи.

[700x415]
2. Очистим кабачки и морковь от шкурки.

[457x440]
3. Почистим чеснок.

[700x456]
4. Кабачки нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

[700x443]
5. На крупной терке натираем морковь и закладываем кабачки ею.

[700x474]
6. Делаем рассол, сначала выдавливаем чеснок и добавляем сахар.

[700x452]
7. Добавляем соль.


[700x448]
8. Добавляем приправу для корейской моркови.

[700x444]
9. Добавляем уксус.

[700x431]
10. Добавляем растительное масло.

[700x411]
11. Перемешиваем и заливаем кабачки с морковь.

[696x496]
12. Даем немного настояться.


[700x446]
13.Перемешиваем все

[700x444]
и оставляем на несколько часов, а именно до вечера, если делали утром.

[700x405]
14. Далее укладываем в стерилизованные банки и накрываем крышками.

[675x472]
15. Банки ставим в кастрюлю с водой для стерилизации закуски. Процесс длится 20-30 минут.


[700x456]
16. Все закатываем острую закуску из кабачков и отправляем в погреб.
Вот так легко и просто можно приготовить вкусную закуску, как для обычного ужина, так и для праздничного.