Ингредиенты:
Основа:

• Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 2 стак.
• Сметана (не жидкая) — 1 стак.
• Масло сливочное (растопить) — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка:

• Яблоко — 700 г
• Сок лимонный — 2 ст. л
• Творожный крем:
• Творог (однородный и не сухой,у меня было около 600 гр) — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (я кладу 200 гр) — по вкусу
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Стружка шоколадная (или 50 гр натертого шоколада) — 4 ст. л.
• Миндаль (миндальные лепестки) — 5 ст. л.

Приготовление:

1. Для теста все ингредиенты смешать и замесить тесто - скатать в шар- тесто очень мягкое и податливое - если необходимо, то добавить муки или сметаны.
2. Взять разъемную форму на 23-26 см Я делала в разъемной форме на 23. Выложить тестом дно и бока формы и убрать в холодильник, пока готовим начинку и крем.
3. Крем Яйца взболтать и влить в творог, всыпать сахар, манную крупу и хорошо перемешать. Добавить шоколадную стружку и перемешать.
4. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Тонко нашинковать и сбрызнуть лимонным соком.
5. Миндальные лепестки ОБЯЗАТЕЛЬНО прижарить на сухой сковороде.
6. На тесто выложить яблоки. На них вылить творожный крем. Верх посыпать миндальными лепестками.
7. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 50-60 минут - ориентируйтесь на свою духовку. Выключить огонь. Форму не доставать - открыть дверку и оставить пирог до полного остывания в духовке.
Обязательно дать полностью охладиться в холодильнике, желательно ночь.