Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Закуска "Падал прошлогодний снег"

[показать]

Идеей для создания этой закуски стал замечательный, всем известный мультфильм "Падал прошлогодний снег".

 

Раз дом построен, значит была стройка. Этажи - заготовки из заварного теста.
Приготовленное тесто высаживала на противень продолговатыми небольшими колбасками - 8-10 см(срезала уголок у плотного полиэтиленового пакета из-под соли)

[показать]

Фигурка мужика, деревья, колодец, щука, окна, двери и проч. - все из заварного теста, высаживала из корнетика по наброску на фольге.
Выпекала при 200 градусах на среднем уровне примерно 30 минут до золотистого цвета.

[показать]

Остудила, сделала в заготовках, что побольше, надрезы и начинила салатом, только ингредиентов потребовалось гораздо меньше: бедро от курицы, половина перчины, три столовые ложки гороха, три-четыре ложки тушеных грибов, нарезала все мельче.

На грибах в сметане хочу остановиться отдельно. Я сразу взяла 0,5 кг. шампиньонов, поджарила с луком, протушила с 450 гр густой сметаны. Несколько ложек отобрала для начинки, остальное блендировала. Это мой "цементный раствор" для скрепления этажей .

Приступаю к строительству дома. Складываю первый этаж дома из четырех заготовок, промазывая бока "цементом". Над ним возвела второй и третий этаж, каждый этаж густо промазывала "раствором".

[показать]

Крышу формировала так: на четыре заготовки третьего этажа положила три заготовки, потом сверху две, и затем - одну заготовку.
Колодец сложила из маленьких заготовок, промазывала тем же "раствором", вставила фигурку щуки.
Деревья закрепила в основаниях из кружков вареной картофелины.
Снег: желток вареного яйца на терку, белок, измельченный чеснок, майонез, сверху - потертый на мелкую терку сыр.
Получилась такая красота:
[показать]

Потом всю эту красоту поставила на ночь в холодильник. что бы все схватилось и пропиталось. Пробовали закуску на следующий день .
Домик в разрезе выглядит очень аппетитно:

[показать]

Вид на тарелке тоже соблазнительный.
[показать]

Закуска придется и на тех, кто не любит чеснок (домик), и тех кто любит поострее - притрусит домик чесночным снежком.

Нам всем было очень вкусно !


[показать]

Источник

[210x39]

 

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Ананасно - авокадовый салат с креветками
Часть 2 - Делаем роллы дома. Подробная инструкция с фото
...
Часть 13 - Рождественские колядки (калитки, преснушки)
Часть 14 - Шоколадная колбаса с цукатами
Часть 15 - Закуска "Падал прошлогодний снег"