• Авторизация
Дневник Mataats Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ukrainu tautas dzeerieni 29-10-2011 17:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Украинские народные блюда... Напитки...

 http://www.fotorecipe.ru/index.php?categoryID=8

Издавна на Украине любимыми напитками были мед, квас, пиво, варенуха.
Квас был известен еще в период Киевской Руси. Приготовляли квас преимущественно из ржаного хлеба или муки. На Полесье готовили ягодные и фруктовые квасы, используя лесные груши, яблоки, калину, бруснику. Отсюда и названия: калинник, ягодник, брусничник.
На отваре из сушеных фруктов и ягод к семейным и обрядовым праздникам готовили варенуху.
Ритуальным напитком, известным со времен Киевской Руси, был мед или медовая сита, которую готовили из пчелиного меда: его варили с водой, затем оставляли для брожения. В более позднее время этот напиток подавали к рождественскому сочиву.
Традиционные для Украины напитки — различные наливки и настойки.

 
Сортировать по рецепты по рейтингу (возр | убыв)

1   2   3   4   5   6   след >>

Варенуха
  
[показать]
подробнее... 
 
Сухие фрукты (яблоки, абрикосы, груши, сливы) — 600 г., вода — 3 л., сахар — 400 г., мед — 500 г., лавровый лист, корица, гвоздика, имбирь, кардамон, мускатный орех — по 5 г..

Вишневка
  
[показать]
подробнее... 
 
Вишни — 1 кг., водка — 500 г., корица — 2 г., мускатный орех — 2 г., сахар — 250 г., вода — 3 л.

Вишнево-молочный напиток
  
[показать]
подробнее... 
 
Вишни — 1 кг., молоко — 1 л., сахар — 400 г., ванилин — 5 г.

Вишневый напиток
  
[показать]
подробнее... 
 
Вишни — 1 кг., сахар — 300 г., вишневый сок — 500 г., газированная вода — 500 г.

Гуцульский квас
  
[показать]
подробнее... 
 
Яблоки сладкие — 5 кг., яблоки кислые — 5 кг., вода — 10 л., сахар — 3 кг., рябина — 1 кг.

Закарпатский напиток
  
[показать]
подробнее... 
 
Белое столовое вино — 500 г., малиновый или вишневый сироп — 100 г., сахар — 50 г., корица, ванилин — по вкусу.

Казацкий квас
  
[показать]
подробнее... 
 
Сухари ржаные — 500 г., вода — 10 л., дрожжи — 35 г., мука — 25 г., сахар — 700 г., лимон — 1 шт., изюм — 75 г.

Калинник
  
[показать]
подробнее... 
 
Калина — 1 кг., вода — 4 л., сахар — 500 г.
1   2   3   4   5   6   след >>
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ukrainu tautas dzeerieni | Mataats - Дневник Mataats | Лента друзей Mataats / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»