Лёгкая закуска «Рафаэлло»

Для приготовления Вам понадобится:
4 яйца
50 гр. плавленого сырка
1 ч.л. майонеза
1 зубок чеснока
крабовые палочки
соль, перец 
красная икра

Отварить яйца и натереть на мелкой тёрке, добавить размятый сырок, майонез, чеснок пропущенный через чеснокодавку, соль, перец по вкусу, смешать до однородной массы.

Главное чтоб масса не получилась очень мягкая, иначе с ней будет тяжело работать. Скатать небольшие шарики и пальцем сделать в них углубление, положить внутрь немного красной икры и залепить, чтоб икра была в середине. Предварительно заморозить и натереть на мелкой тёрке крабовые палочки (должно получиться на вид как кокосовая стружка), обвалять в них шарики.

Поставить готовые «рафаэлло» в холодильник на час.
Также вместо икры, внутрь шариков можно положить оливки.
Украсит праздничный стол, легко в приготовлении и очень вкусно.

Приятного аппетита. 

взято отсюда:http://spuzom.ru/women/?year=2008&mon=9&day=17&id=1