Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВИШНЁВЫЙ ТОРТ (без выпечки)
Побалуйте себя и своих родных кусочком этого замечательного тортика.
Ингредиенты:
150 г бисквитного печенья
125 г сливочного масла
300 г творожного сыра
150 г натурального йогурта
100 г сливок (11%)
2 cт.л. лимонного сока
1 п. желатина (10 г)
50 г сахара (кому не сладко, можно и 100:)
ванилин
вишневое желе
свежая вишня.
Приготовление:
Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку. сливочное масло растопить и соединить с крошкой.
Дно разъемной формы (диам. 26 см) выстлать бумагой для выпечки, выложить масляную крошку, разровнять и слегка прижать ладонями. поместить в холодильник на 30-40 минут.
желатин замочить в 100 г сливок, дать набухнуть. через 20-30 минут поставить на водяную баню и помешивать, пока желатин полностью не растворится. не кипятить! оставить остывать.
Творожный сыр смешать с йогуртом, сахаром, лимонным соком и ванилином. добавить в крем разбухший желатин, хорошенько перемешать.
Выложить крем на корж, разровнять и поставить на 2 часа в холод, чтобы крем застыл.
Половинки вишен выложить на торт, залить теплым желе. я взяла готовое желе из пакетика, но можно приготовить и самим.
Готовый торт убрать в холодильник до полного застывания.
http://pinme.ru/pin/508433b2be04707a0b000008/
Торт сливочный. Рецепт приготовления с фотографией
Posted: 15 Feb 2013 02:15 AM PST
Информация:
калорийность - высокая, количество порций - 10 шт., время приготовления - 1 ч. 20 минут.
Продукты:
Печенье - 300 г, сахар - 1 стакан, сливочное масло - 100 г, сливочный сыр - 200 г, сметана - 400 г, яйцо - 3 шт., вишневый ликер - 1 ст. л., вишня - 6-7 шт., крахмал - 2 ст. л.
Выпечка. Торт сливочный - Рецепт приготовления:
1. Печенье пропустить через мясорубку, перемешать с сахаром. Перетереть смесь со сливочным маслом. Выложить 3/4 массы на дно формы и сделать корж-основу.
2. Взбить сметану с яйцами, добавить сахар и сливочный сыр. В конце положить вишневый ликер и вишню без косточек. Вылить половину массы в форму.
3. Выложить корж меньшего диаметра из оставшейся смеси печенья и масла, и вновь сливочную массу. Поставить в духовку, разогретую до 180°. Через час духовку выключить, но торт не вынимать.
4. Для заливки перемешать сахар и крахмал, добавить воду, поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. В конце варки добавить красный пищевой краситель. Остудить и вылить на остывший торт.
Приятного аппетита!