Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

Маринованное ассорти.

[600x450]

















Вчера на даче от своих бабушек узнала очень простой способ консервирования овощей.
Хватит облизываться,глядя на мои баночкиприступим к работе! Банки
моем с пищевой содой,стерилизуем любым доступным для вас способом.Я просто залила
из чайника кипяток на четверть банки,закрыла крышкой,через пять минут воду слила.
Баночки готовы к работе.На дно 3х литровой банки кладем одну среднюю луковицу,
одну среднюю морковку,два-три зонтика укропа.Забиваем банку всевозможными овощами.
В данном случае,у меня на даче поспели огурцы,стручковая фасоль,патисоны,кабачки,
помидоры.Вариация ассорти может быть любая,что вы предпочтете.Заливаем овощи в банке
кипятком,закрываем крышкой и настаиваем 10минут.Воду из банки выливаем в кастрюлю,
ставим кипятить.На это колличество воды добавляем 2 столовые ложки соли, 5 столовых
ложек сахара, 1 чайную ложку с горкой лимонной кислоты,10 горошин черного перца.
Кипящим рассолом заливаем овощи и закатываем.Переворачиваем банки,остужаем,
храним в темном,прохладном месте.Приятного аппетита,мои дорогие!!!


Рецепт от Елены
из блога IRINI http://blogs.mail.ru/mail/makarova53/