Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
ОЧЕРЕДНОЕ"БИТОЕ СТЕКЛО"(УПРОЩЕННЫЙ ВАРИАНТ)
ИСТОЧНИК http://wewomen.ru АВТОР MariaP
Для торта потребуются следующие продукты:
- готовые бисквитные коржи (3шт в упаковке);
- желатин - 20г (4ч.л.,можно с горкой);
- сметана- 500г (я брала 20%-ную);
- цветное желе - 5 баночек по 125г (можно приготовить самим из порошка, что продается в магазине);
- сахар 1 стакан
ОТ СЕБЯ ДОБАВЛЮ-МОЖНО ВМЕСТО ЖЕЛЕ БРАТЬ МАРМЕЛАД(БЕЗ САХАРНОЙ ОБСЫПКИ-ИНАЧЕ БУДЕТ ТАЯТЬ,ЗЕФИР)
Два коржа нужно поломать, третий отложить пока:
Желатин замочить в 10ложках холодной воды и оставить на 10 минут (у меня получилось 25минут, пока миксер искала :-))
Затем нагреть на водяной бане и помешивать, чтобы все крупинки растворились, дать немного остыть (на самом деле, растворение занимает 2-3минуты и желатин сильно не нагревается!):
Пока желатин остывает, взбиваем сметану и сахар:
Затем немного крема (2ст.л.) добавляем в желатин и перемешиваем.
И этот раствор тонкой струйкой вливаем в крем, не переставая взбивать его:
Берем салатник или любое глубокое блюдо любимой формы, можно форму для кекса, и выстилаем пищевой пленкой:
Теперь накидываем в произвольном порядке кусочки бисквита и желе (чайной ложкой), каждый слой заливаем сметаной. И так, пока не заполнится емкость:
Затем накрываем третьим коржом (мне пришлось немного обрезать края, т.к.блюдо по диаметру меньше) и слегка прижимаем:
Ставим в холодильник, чтобы застыл крем. Я также накрыла сверху, боялась,что корж подсохнет. Достала торт через два часа, но наверное, нужно было подержать дольше, хотя он все равно держал форму. Накрываем торт блюдом, переворачиваем и ОСТОРОЖНО! снимаем пленку: