Это цитата сообщения izzida Оригинальное сообщение

Вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"

 

[показать]Тесто

 2 1/2 чашки муки

 250 г маргарина

 200 г сметаны

 1 яйцо

Крем

 1 1/2 банки сгущенного молока

 200 г сливочного масла комнатной температуры

 150 г смородинового варенья  

Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.

Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать.

 После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста. Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.

Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить. Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж не намазывать.

Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.

Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон.

На следующий день “Степка” будет еще вкуснее!

 

Серия сообщений "сладенькое":
Часть 1 - индийские жареные пирожные
Часть 2 - Мороженое
...
Часть 22 - ТОРТ НА СКОВОРОДЕ ЗА ПОЛЧАСА!
Часть 23 - Отличный рецепт заварного крема
Часть 24 - Вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"