Тушеная курица в сметане.

Рецепт приготовления тушеной курицы в сметане достаточно прост. Это блюдо легко может приготовить даже начинающая хозяйка. При тушении в сметане, мясо курицы становится очень нежным, чеснок и специи усиливают вкус и придают остроту. Сметанная подливка, образующаяся при приготовлении, получается густой и вкусной. На гарнир подойдет вареный рис.

[показать]

На фото: тушеная курица в сметане на тарелке с рисом и овощным салатом.

Ингредиенты:

1. курица - 1-1,5 кг
2. сметана - 250 г
3. чеснок - 2 зубчика
4. мука - 2 столовые ложки
5. соль
6. смесь молотых перцев
7. мускатный орех

Пошаговое приготовление:

[показать]		Курицу разделать на небольшие куски. Посолить и поперчить.
[показать]		Обжарить куски курицы в глубокой сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки.
[показать]		Сметану развести 2/3-ми стакана воды. Чеснок пропустить через пресс и добавить в разведенную сметану. Добавить муку и хорошо размешать.
[показать]		Залить обжаренную курицу сметанной смесью и добавить мускатный орех. Убавить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности курицы, по необходимости подливая воду.
[показать]		Когда курица станет достаточно мягкой, выключить огонь и оставить блюдо настояться под закрытой крышкой.
[показать]		Тушеная курица в сметане готова.