[300x223]

Перцы по этому

рецепту получаются

плотненькими, ароматными

и нежными. Перцы, залитые в кетчупе,

это отличная закуска к мясным  или

рыбным блюдам. Да и с гарниром

такой кетчуп лечо съедается

мгновенно. На праздничном столе

такая закуска порадует гостей.

 

Состав:

Томаты спелые   (4кг)

Болгарский перец  (3кг)

Чеснок   (3головки)

Сахар    (1стакан)

Масло подсолнечное   (1стакан)

Уксус  9%     (500мл)

Соль   (2-3ст.л)

Приготовление:

1. Приступаем к приготовлению кетчупа лечо, для этого, сначала нужно помыть овощи.Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, а мякоть измельчить в мясорубке.

2. Чеснок почистить и пропустить через пресс, добавить в томатную массу вместе с сахаром, уксусом, растительным маслом и солью. Все хорошо перемешать и варить 20 минут.

3. Пока варится томатный соус, подготовим перец. Очистить от сердцевины и нарезать полосками.

4. Выложить перец в томатный соус и варить 30 минут.

5. Кипящий кетчуп лечо разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть вверх дном и укутать. источник

 Приятного аппетита!!!