Это цитата сообщения Мар-т-и-на Оригинальное сообщение

Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком

Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком


[300x225]
Я просто обожаю эти помидоры, которые могу есть банками. Можно использовать как зеленые, так и бурые помидоры, причем вкус у тех, и у других в одной банке получится разным.
zelenie pomidori marinovanie s chesnokom i petrushkoy 6 Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
Ингредиенты:



[300x225]
Около 10 кг зеленых (бурых) помидор
10 головок чеснока
2-3 больших пучка петрушки
Для маринада:

5 литров воды
100 г уксуса
500 г сахара
250 г соли
3 таблетки аспирина
Банки тщательно вымыть, залить на треть кипятком, накрыть крышками и оставить:
zelenie pomidori marinovanie s chesnokom i petrushkoy 2 Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
У помидоров срезать плодоножку и разрезать пополам (или на четвертинки). Чеснок нарезать пластинками, петрушку нарубить:
zelenie pomidori marinovanie s chesnokom i petrushkoy 1 Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
Из банок слить воду. Плотно заложить помидоры, пересыпая петрушкой и чесноком:
zelenie pomidori marinovanie s chesnokom i petrushkoy 3 Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
Залить кипящим маринадом и закатать: