Это цитата сообщения vernina Оригинальное сообщение

"Фасоль с овощами"

[640x480]
"Фасоль с овощами"
(закуска на зиму)
1 кг болг. перца
1 кг лука
1 кг моркови
1,5 стак. подс. масла
1 часть: Нашинковать (произвольно) овощи и потушить их 30 мин.
2 часть: Отварить 3 стакана фасоли, добавить ее к овощам и все это потушить 15 мин.
3 часть: Приготовить 4 л томата + 1,5 стак. сахара + 2-3 ст. ложки соли (это по вкусу). Выложить сюда тушеные овощи с фасолью и варить на ср. огне с момента закипания еще 1 час.
Выход 7,5 л.
Сразу разложить по банкам, закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.