Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Соусы.

 

Соус к шашлыку   [показать]
	Как-то похожий соус мне подавали в одной из кафешек к шашлыку. Мне очень понравилось! И дома я попыталась воспроизвести нечто подобное. Муж такой соус очень любит, он его ест просто ложкой или намазывает на черный хлеб, поэтому частенько я его делаю просто так.

 

Майонез творожный   [показать]
	Швейцарский рецепт. Очень приятный и оригинальный вкус.  Так как я сторонник домашнего соуса майонез, поэтому знаю много его вариаций - хочу поделиться и с вами!

Яблочный уксус "cider vinegar"   [показать]
	Правильное английское название - cider vinegar.  Яблочный уксус обладает гораздо более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный, спиртовой.  Он имеет мягкий вкус и аромат.

 

Натуральный яблочный уксус

Как приготовить

 

имбирное масло

Острый томатно-чесночный соус   [показать]
	Готовить этот соус меня научил мой молодой человек. В его семье соус подают к хинкалу (национальное дагестанское блюдо), но он так же хорошо подходит к мясу, лапше, пельменям, можно взять на природу к шашлыку или просто макать в него хлебушек. Соус получается очень острым, для любителей "погорячее", и с ярким томатным вкусом.

 

Пикантный огуречный соус   [показать]
	Такой остренький соус хорош как заправка к мясным и овощным блюдам и просто как приправа на хлеб, сухарики и чипсы. Маленькая закуска на столе всегда приятна.

Соус яичный "Карибский"   [показать]
	Этот очень ароматный соус подходит как к мясу, так и к рыбе, может использоваться как салатная заправка и во многие другие блюда.  Рецепт из сайта карибской кухни.

 

Чесночный соус-паста   [показать]

Очень вкусный соус к столу закусок. Перед тем, как сесть за стол - маленький аперитив. И вот здесь, Вам этот соус как нельзя кстати. Необыкновенно вкусный. А макать в него можно, что угодно. Сырые овощи (цветная капуста, морковь, редис и т. п. ), чипсы, вареные яйца и т. д. Не пугайтесь, посмотрев в ингредиенты на составляющие соуса. Я по ходу описания расскажу, что и чем можно заменить. Получится соус на русский манер. От замены продуктов вкус нисколько не испортится.

Быстрый сырный соус из плавленного сырка

 

[400x300]   на 2 порции Понадобится : 200 мл сливок

 125 г плавленного сырка (у меня со вкусом оленины холодного копчения) 

чёрный молотый перец ,свежая петрушка 

Разрезаем сырок на маленькие кубики, так он быстрее растаит. Сырок можмно взять любого вкуса. Нагреваем сливки в кастрюльке. 

Закидываем в нагретые сливки кусочки плавленного сырка. Постоянно помешивая, доводим до полного растворения сырка. Приправляем чёрным молотым перцем и мелко нарезанной свежей петрушкой. Подавать к макаронам, придаёт макаронам очень пикантный вкус.

http://forum.say7.info/topic39545.html

 

Соус "Дикая роза"   [показать]
	Это соус из плодов шиповника. Увидела в журнале рецепт из сухих плодов этого кустарника. В описании было написано: "Соус для каш и макарон". Но сухих плодов не было, собрала немного свежих. Получилось интересное сочетание.