Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Пирог бисквитный со свежими ягодами и заварным кремом
Автор публикации: Кухарочка Марго
[770x577]Пирог выглядит очень красиво и аппетитно, готовится не сложно.
Ингредиенты:
- ½ стакана сахара;
- 25гр.масла сливочного;
- 2 яйца;
- разрыхлитель теста ½ ч.ложки;
- соль щепотка;
- ½ ч.ложки сахара ванильного;
- ½ стакана муки пшеничной.
Для крема заварного:
- сахар 100гр;
- желток 2 шт;
- молоко 250мл;
- мука 25гр;
- ванильный сахар ½ ч.ложки.
Свежие ягоды для украшения.
Способ приготовления:
Берем блендер, погружаем туда два яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем в течении пяти минут на быстром режиме. К полученной массе добавляем муку, соль и разрыхлитель и снова взбиваем. Масло сливочное растопить и смешать с 1 ст. ложкой теста, добавляем к тесту и взбиваем. Форму для выпекания смазываем маслом, и выкладываем полученную массу. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. И выпекаем в течении 10- 15 минут до готовности. Бисквит вынимаем из формы и даем ему остыть. Бисквит должен получиться мягким. Переходим к приготовлению крема.
Для этого молоко нужно вскипятить, желтки растираем с сахаром, мукой и ванильным сахаром. Горячее молоко вливаем и взбиваем все венчиком. Массу провариваем до загустения, помешивая венчиком периодически, снимаем с огня и остужаем.
В бисквите делаем дырочки, тщательно промазываем бисквит кремом и ставим охлаждаться в холодильник примерно на 30 минут. Ягоды моем, сушим и выкладываем сверху на застывший крем пирога. При желании можно растворить пакетик желе для торта и залить им пирог.