http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43699470919/Kartofelnyiy-hvorost [показать]

На одну порцию:

7 средних картофелин: отварить, перекрутить на мясорубке (бывает я использую пюре картофельное, оставшееся после праздничного стола);

2 яйца;

полстакана сахара;

пол. чайной ложки соды

2 стакана муки (примерно), количество муки зависит от того, какая картошка.

Замешивается тесто, как на пельмени, сворачиваем хворост и жарим во фритюре.