Это цитата сообщения Innelle103 Оригинальное сообщение
Хачапури из лаваша
Ингредиенты:
армянский (тонкий) лаваш - 1 упаковка;яйцо - 2 шт;сметана - 400 гр;молоко - 200 мл;творог - 400 гр;сыр твердый любой - 400 гр;зелень (петрушка или укроп) - 1 пучок;масло сливочное - 50 гр;соль, перец.
Режем лаваш по границам той формы, в которой будем выпекать хачапури. Обрезки не выбрасываем, а складываем в середину
пирога, формируя из них как будто целый слой. Получается в среднем плюс-минус 10 слоев.
В миску вбиваем яйца, перемешиваем вилкой. Добавляем сметану, молоко, солим, перчим и перемешиваем до однородности.
В приготовленной форме растапливаем сливочное масло. Окунаем кусок лаваша в молочно-яичную смесь и кладем в форму на масло.
Первый слой посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Следующий лист окунаем, кладем сверху и выкладываем уже творог, перебирая его пальцами, чтобы не было больших комков. Посыпаем порезанной зеленью.
Дальше чередуем слои, пока не кончатся. Последний (верхний) должен быть с сыром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки.
Приятного аппетита!