Ингредиенты

Крупная селедка 1 штука или 2 филе
Укроп пучок
Картофель среднего размера 4 шт.
Лаваш тонкий 2 шт.
Лук репчатый ½ шт.
Соль
Перец
Сливочное масло 30 грамм
Мускатный орех
Сметана 3 ст.л. или майонез

Приготовление: 

Картофель очистить, порезать и поставить варится в подсоленной воде до 
готовности.
Горячий картофель размять вилкой или толкушкой в пюре, добавить немного 
перца, мускатного ореха, мелко рубленого укропа и масло, перемешать.
Селедку очистить от кожицы, удалить все кости, очень мелко порубить или 
измельчить в блендере, добавить очень мелко порубленный лук и укроп, 
перемешать.
Лаваш смазать половиной сметаны, сметану распределять по поверхности лаваша 
пальцами, чтобы ее слой был очень тонким.
Выложить на смазанный лаваш картофельное пюре и равномерно распределить его 
по всей поверхности.
Сверху уложить еще один лаваш, тоже смазать его сметаной.
На второй лаваш положить селедочную начинку, распределить ее по 
поверхности.
Свернуть лаваш в плотный рулет, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 
20-30 минут.
Острым ножом порезать рулет из лаваша на кусочки и подать на стол.

 

Источник:http://clubs.ya.ru/4611686018427447708/