Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
17-10-2011 14:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом
| Время приготовления: 20 минут |
| Количество порций: 10 |
| Описание: Быстрое летнее блюдо из молодых кабачков или цуккини. Пивной кляр - хрустящий и воздушный. Соус из феты добавит пикантности и разнообразия. |
- Кабачок (цуккини, средний) — 1 шт
- Пиво (светлое) — 100 мл
- Яйцо — 1 шт
- Мука (сколько заберёт)
- Фета (или творог - в соус) — 100 г
- Зелень (петрушка или по вкусу, 3-4 веточки - в соус)
- Соль
- Масло растительное (для жарки)
- Сметана (в соус) — 2 ст. л.
- Перец черный (в соус)
-
[показать]Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.
[показать]Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
[показать]Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины.
Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.
[показать]Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр
[показать]и быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
[показать]Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.
[показать]Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!
[показать]Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Кабачки цуккини в пивном кляре с брынзовым соусом | Chayka-prelestna - Дневник Chayka-prelestna |
Лента друзей Chayka-prelestna
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»