• Авторизация
Дневник Chayka-prelestna Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сладкие паровые булочки по-китайски 17-10-2011 14:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Сладкие паровые булочки по-китайски

[640x377]

http://www.povarenok.ru/recipes/show/58960/

 

Кухни: Китайская

Описание: Умеют же китайцы из привычного сделать необыкновенное! Обычные булочки превращаются в ни с чем несравнимое лакомство! 
И ведь сделать-то несложно!
Если вы подобное никогда не пробовали, то вам сюда.

 

Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Сахар — 1 стак.

Мука (приблизительно) — 3 стак.

Вода — 1 стак.

Джем (любой) — 100-150 г

Сироп ягодный (или фруктовый) — 1 ст. л.

 

[показать] В тёплой воде растворить дрожжи, добавить яйцо и сахар. Я ещё добавила немного пищевого красителя, эстетики ради.

[показать] Добавить муку и замесить тесто. Оно получится мягким и эластичным.

[показать] Оставить тесто в тёплом месте на 1-1,5 часа для подъёма.

[показать] Раскатать тесто как можно тоньше в пласт.

[показать] Смазать поверхность пласта джемом. У меня  - апельсиновый "Махеев", с кусочками цедры.

[показать] Свернуть пласт в рулет.

[показать] Порезать рулет на кусочки.

[показать] Сформировать булочки в виде "розочек", смазать сиропом и дать тесту подняться ещё раз.
Розочки формируем по этому принципу - http://www.povarenok.ru/recipes/show/58232/. Ничего нового.

[показать] Я ещё присыпала кунжутом.
Всего у меня получилось 13 булочек.

[показать] Варить на пару при сильном кипении 25-30 минут. Под крышкой! Это я открыла, чтобы вам показать)
Китайские традиционные пароварки сделаны из бамбука: этакая корзинка с крышкой.

[показать] Подобный хлеб в Китае выпекается довольно часто и в несладком варианте тоже. Несладкие паровые булочки иногда заменяют рис. 
Подобные булочки абсолютно подходят для диетического питания и легко воспринимаются даже больным желудком.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сладкие паровые булочки по-китайски | Chayka-prelestna - Дневник Chayka-prelestna | Лента друзей Chayka-prelestna / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»