Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Котлеты из капусты в духовке
[390x260]
Очень вкусные и нежные котлеты из капусты, которые можно кушать не только взрослым, но и малышам. Приготовить их довольно просто и быстро.
| Капуста белокочанная | 500 г | Соль | 7 г |
| Молоко коровье | 250 мл | Манная крупа | 50 г |
| Сливочное масло | 50 г | Куриное яйцо | 1 шт |
| Мука пшеничная | 60 г |
Капусту моем под проточной водой. Разделяем ее на листья и опускаем в кипящую воду, солим и варим 10 минут.
Достаем капустные листья из кипятка, сливаем воду и даем остыть. Отваренная капуста должна быть мягкой.
На сковороду выкладываем сливочное масло, растапливаем, выливаем молоко, капусту и манную крупу, перемешиваем и тушим около 5 минут.
Капусту охладить, добавить яйца, муку, перец, если нужно солим, хорошо перемешиваем.
Из полученного фарша формируем котлеты и обваливаем в муке. На противень выкладываем пергамент, смазываем маслом и выкладываем котлеты. Выпекаем при t=180 градусов около 20 минут, в конце запекания смазываем котлеты яичным желтком. Подавать котлеты из капусты лучше всего теплыми со сметаной.
http://www.patee.ru/recipes/appetizers/view/?id=33025