Установлено, что среднестатистический украинец ежедневно потребляет слишком мало морской рыбы и фруктов. В то же время в его рационе избыточное количество мясных изделий, хлеба и сахара. На пресс-конференции в Киеве об этом поведал главный диетолог Министерства здравоохранения, президент Ассоциации диетологов Украины Олег Швец.
Эксперт привел данные Государственного комитета статистики, продемонстрировав общую картину предпочтений украинцев в выборе продуктов питания в 2011-2012 годах.
Оказалось, что в перечне основных продуктов питания в ежедневном рационе украинца мясные продукты составляют 140 г (избыточное количество), рыба - 37 г (нехватка), хлебо-булочные изделия - 302 г (избыток), сахар - 105 г (избыток), фрукты и ягоды -114 г (недостаточно), молочные изделия - 521 г (недостаточно).
Хлеб является главным источником поступления соли в организм, а в выпекаемых в Украине изделиях соли вдвое больше, чем в европейских. По потреблению рыбы украинцы приблизились к физиологически допустимому минимуму (составляющему 12 кг на человека в год) - в среднем они потребляют по 13,2 кг рыбы ежегодно. Рациональным считается потребление 20 кг рыбы в год, житель Европы ест 26-35 кг рыбы ежегодно.
Диетологи предупреждают, что в связи с несбалансированным питанием возрастает риск возникновения таких заболеваний, как атеросклероз, диабет, болезни сердца и сосудов. А очень низкий уровень потребления рыбы негативно отразится на общем состоянии здоровья нации.
Морская рыба, как известно, является главным и почти единственным источником витамина D и кислот омега-3, которые влияют на сотни важных процессов в организме, начиная от мозговой деятельности и заканчивая способностью костей восстанавливаться.
Ученые советуют употреблять больше рыбы, больше фруктов, меньше соли и меньше сахара. А качество продуктов питания – это, прежде всего, уменьшение риска возникновения болезней.
Во Владивосток нужно ехать. Вот где рыбы можно откушать всласть. Портал "Тонкости туризма" предлагает отели Владивостока: описание и отзывы туристов, а также много другой полезной информации для туристов.
По материалам СМИ
