Оказывается, что вымытый, нарезанный и расфасованный в пакеты салат, продающийся в торговых сетях, с точки зрения распространения криптоспоридий (внутриклеточные паразиты; эффективных средств для лечения криптоспоридиоза не существует) опаснее даже готовых котлет. Такую информацию обнародовал профессор Хью Пеннингтон, основываясь на исследованиях британского агентства по здравоохранению.
Выводы эпидемиологов следующие: в пакетах с уже нарезанным салатом обнаружились бактерии, ликвидировать которые можно лишь с помощью облучения продукта.
В качестве примера приводится вспышка инфекции, произошедшая в мае 2012 года в Шотландии и Англии, когда от зараженного шпината пострадали примерно 300 человек.
Известно также, что эпидемии, связанные с употреблением уже нарезанных листовых овощей, происходили и в США. В прошлом году пищевой гигант Dole отозвал салат American Blend ("Американская смесь") в 10 штатах после того, как в нем нашли листерии (возбудители широкого спектра инфекций). В Германии в 2011-м погибли 22 человека от E. Coli (кишечная палочка), ферма на юге Гамбурга стала источником заражения более 2 тыс. человек.
Сторонники здорового питания оказываются в сложной ситуации. Бактерии попадают на листовые овощи прямо из почвы, а убить патогены может зачастую лишь тепловая обработка или сильные химические соединения. Но тогда теряется смысл приготовления самого салата.
По словам медиков, покупая вымытый салат, человек рискует столкнуться с криптоспоридиями, сальмонеллой и листериями. Эпидемиологи советуют мыть даже уже мытый и расфасованный салат. По этой же причине врачи скептически смотрят даже на органические продукты.
Попутно приглашаю всех узнать самую достоверную информацию об египетском отеле Al Nabila Grand Bay Makadi 5* (Макади-Бей), просмотреть фото отеля Al Nabila Grand Bay Makadi 5* , прочитать правдивые отзывы туристов на портал "Тонкости туризма" - самый подробный источник сведений о гостиницах всего мира.
По материалам СМИ