Оказывается, чтобы контролировать вес вовсе не нужно считать калории.

Обычно подсчет калорий считают надежным методом контроля веса. Многие современные и любимые диеты используют подсчет калорий как принципиальный способ отслеживания поступления в организм энергии. Как эталонная мера питания он также используется исследователями . И все же, несмотря на репутацию данного метода и его широкое признание, он не может помочь оставаться нам здоровыми, бодрыми и стройными в долгосрочной перспективе.

Причина находится в том, что в реальной жизни любого человека происходят постоянные изменения, которые не учитываются при обычном счете калорий. Нельзя недооценивать факт, что изменения жизненных условий оказывают значительное влияние на наше тело. По этой причине люди развили механизмы выживания, которые регулируют использование «топлива» и производство энергии в ответ на изменения внешних условий. Наша скорость основного обмена изменяется в зависимости от уровня физической активности, наличия пищи и общего потребления калорий.

Например, снижение калорий обычно приводит к снижению скорости основного обмена, в то время как увеличение калорий способствует его увеличению. Так как подсчет калорий фиксированный, он часто не может обеспечить измерения энергетического баланса в условиях реальной жизни.

Одним из самых запутанных заблуждений является мнение, что мы должны есть определенное количество белка, которое можно подсчитать, зная вес, чтобы нарастить мышцы. На самом деле, хотя телу и нужно поступление белка с пищей для строительства мышечной ткани, но это только одна из нескольких важных переменных, которые влияют на способность тела к росту. Фактически она даже не является наиболее важной.

Количество белка, необходимого для набора мышечной массы зависит от критических переменных, таких как интенсивность физических нагрузок человека, его гормональный баланс, расписание питания и общее его качество, в том числе биологическая ценность белка. Следовательно, идея потребления фиксированного количества белка неверна и обманчива, поскольку потребности в белке могут изменяться по мере изменения переменных.