[697x498]

Для увеличения веса куриных тушек недобросовестные производители используют шприцевание рассолом. Рассол потом в больших количествах выпаривается при тушении и обжарке (кто покупает охлажденное мясо в супермаркетах, тот, наверное, знает, о чем речь). Для шприцевания в современной пищевой индустрии используются инъекторы с микропроцессорным управлением, позволяющие увеличивать объем продукта на 80-90%. При шприцевании используется вода, каррагинан, крахмал и соя. И все это дело впаривается потребителю по цене мяса. 

Судя по отзывам на сайте «Мясные технологии», практика эта едва ли не общеупотребима.