Это цитата сообщения Woman_In_Dreams Оригинальное сообщение

Блинчики с ванильным кремом и фруктами

Блинчики с заварным ванильным кремом, фруктами и шоколадным соусом в форме "рога изобилия" - очень вкусно и необычно! Начинка может быть из любых фруктов.



Ингредиенты:

для блинчиков:

молоко - 500 мл
мука - около 2 ст.
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - щепотка
растительное масло - 2 ст.л.

для начинки:

киви - 2-3 шт.
консервированные или свежие персики или абрикосы - 4-5 шт.
клубника - 10шт. (или малина, сливы)

для заварного крема:

молоко - 1 ст.
яичные желтки - 2 шт. (можно больше)
сахар - 2 ст.л.
мука - 1 ст.л. (с горкой)
пакетик ванильного сахара
ром, ликер - 1-2 ч.л. (по желанию)

а также:

шоколад - 50г-100г или готовый шоколадный соус


Приготовление:

Для приготовления заварного крема желтки немного взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить муку и теплое молоко. Поместить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить пока масса не загустеет. Остудить, добавить по желанию ликер или ром. Поместить заварной крем в холодильник.

Для блинов соединить вместе яйца, соль, сахар и муку. Понемногу добавлять молоко. тщательно размешивая, чтобы не образовывалось комочков. Добавить растительное масло и хорошо размешать.

На хорошо разогретую сковороду вылить порцию теста для одного блина - блинчик должен быть тонким. Обжарить с двух сторон.
Испечь все блины, остудить.
Фрукты помыть и нарезать по вкусу.
Для приготовления шоколадного соуса растопить шоколад на водяной бане (кастрюлька с шоколадом находится в кастрюльке с кипящей водой). Можно добавить пару ложек молока, сметаны или воды - тогда довести смесь до кипения.
Каждый блин смазать заварным кремом, сверху - нарезанные фрукты.
Свернуть блин "на уголок".
Полить блины шоколадным соусом, украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!

1.
[400x300]

2.
[300x225]

3.
[300x225]

4.
[300x225]

5.
[300x225]

6.
[400x300]

7.
[400x300]