Это соблазнительное печенье от шеф-повара Руслана Кучеренко настолько просто готовится, что справиться с ним может даже начинающий кулинар. 

Альтернативное название:	печенье из бисквитной крошки
Вид кухни:	авторская, английская
Событийность:	фуршет, вечеринка , праздничная кухня
Порции:	1
Время:	45

по основному продукту:	шоколад
по способу приготовления:	замораживание
по подаче:	десерты и выпечка

по сложности:	средне
по времени:	средне

Бисквитная крошка	100	г
Шоколад молочный	100	г
Конфитюр ягодный	50	г
Ангостура (горькая настойка)	30	г
Какао красное (порошок)	30	г
Ореховая смесь (кешью, миндаль, грецкий, фундук - все по 30 г)	150	г

  [400x598]

Шеф-повар Руслан Кучеренко

[400x268]

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

[400x268]

1. Насыпаем в миску бисквитную крошку

[400x268]

2. Добавляем ягодный конфитюр

[400x268]

3. Добавляем измельченную ореховую смесь

[400x268]

4. Помещаем шоколад в кастрюльку, которая находится в емкости с водой (водяная баня)

[400x268]

5. Добавляем к бисквитной массе горькую настойку

[400x268]

6. Постоянно помешивая, полностью растапливаем шоколад

[400x268]

7. Добавляем его к бисквитной массе

[400x268]

8. Тщательно перемешиваем

[400x268]

9. Выкладываем получившуюся массу в форму, выстланную пищевой пленкой

[400x268]

10. Равномерно распределяем массу в форме и ставим в холодильник на 30 минут

[400x598]

11. Готовое печенье нарезаем ровными квадратиками 1,5-2 см и посыпаем красным какао - блюдо готово!

Смачного!

---

Еще рецепты печенья

• Печенье «Сабле» с миндалем и инжиром
• Печенье «Раз-два»
• Печенье новогоднее