Я делал немного по другому. Земляничное варенье. Варил сироп.Кипятил тут же воду. Землянику малыми партиями опускал в марлевом мешочке в кипяток на несколько секунд,перекладывал в подготовленную банку и постепенно заливал горячим сиропом. Открывал под Новый год. Аромат.... убийственный!!! Так же можно делать и клубнику,а может быть и другие ягодки...
Благадарю!!! Возьму! Удачи!!!