Раньше я их выпекала с творогом, вареньем, а это новая идея... закусочная... замечательно!    [показать]

Вкусные рогалики с похрустывающим тестом и ароматной начинкой. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Тесто

Мука – 1,2/3 ст. .(425гр)
Оливковое масло 1/3 ст (75гр)
Молоко – 1/3 ст (75гр)
Соль -1 ч.л. без горки
Разрыхлитель – примерно 2 ч.л. без горки
1 яйцо

Начинка

250 гр. запеченного куриного филе
200 гр. обжаренных грибов (у меня белые)
120 гр. тертого сыра
Зелень по вкусу
Яйцо для смазки
Кунжут для посыпки

Смешать в миске муку, соль, разрыхлитель В другой миске смешать масло, яйцо, молоко
Влить масляную смесь в муку, тщательно перемешать (тесто не должно липнуть к стенкам). Вымесить на посыпанной небольшим количеством муки столе примерно 2 мин. Убрать в холодильник на 30 мин. (прикрыть пленкой)

Для начинки: нарезать филе и грибы небольшими кубиками, смешать с сыром и зеленю.
Тесто разделить на 3 части и каждый раскатать в круг. Разрезать каждый круг на 8 треугольников.
На широкую часть выложить 1 ч.л. начинки, свернуть рогаликом.
Смазать рогалики яйцом и посыпать кунжутом.
Печь в разогретой до 180-190С духовке до золотистого цвета.

http://lillit1.wordpress.com/ Спасибо, Лилит, за идею!