Я бы назвала этот гарнир - картофель по-деревенски. Получается изумительно вкусно за счет того, что картофель сначала привариваем 5 мин. с момента закипания, а затем запекаем в духовке. Получается сверху корочка, а внутри сочно.
Итак, берем кило картошки, 25 г сливочного масла, 1столовую ложку карри.
Каждую картошину разрезаем вдоль на 8 частей, получаются крупные дольки.
Отвариваем ее в кипящей воде в течение 5 минут. Пока картошка варится, смешиваем масло с карри.
Сливаем воду с картошки, заправляем пряным маслом и выкладываем на противень.
[показать]
Запекаем в сильно разогретой духовке (250 градусов) в течение 25-30 минут, периодически переворачивая, до получения хрустящей корочки.
Соус к картошке: 5 столовых ложек майонеза смешиваем с чайной ложкой прозрачного меда и столовой ложкой дижонской горчицы. Охлаждаем.