Ингредиенты:
1 кг свиной шеи, нарезать крупными кусками
250-300 г чернослива без косточек, нарезать на кусочки
700 мл томатного сока с солью
Растительное масло для обжарки
Лук, сушеный базилик
Приготовление:
Все предельно просто. Разогреть в сковороде масло и обжарить слегка подсоленное, поперченое и приправленное сушеным базиликом или другой приправкой на любителя мясо до золотистой корочки. Лук поджарить слегка и добавить к мясу. Затем добавить нарезанный чернослив, залить соком и оставить тушиться на медленном огне до мягкого-мягкого состояния (часа на полтора). Сразу под крышкой, а потом можно открыть, чтобы соус слегка уварился. Можно подавать с картофелельным пюре, макаронами, рисом да с чем угодно, все равно будет очень вкусно!
Идея отсюда, немножко добавила отсебятины http://gaspadynya.livejournal.com/
