[показать]

3 нектарина (нетто 300 гр)
60 гр сахара желирующего
Нектарины бланшировать, очистить от шкурки, нарезать кусочками, засыпать сахаром, оставить на 2 часа, потом сварить в течение 20 минут.

А сверху блинчики полить ванильным соусом:1 стакан молока,  1 желток, 2 ст л сахара, ванильный сахар
Желток растереть с сахаром добела. Молоко вскипятить с ванилином.
В желтково-сахарную смесь вливаем потихоньку процеженное горячее молоко, тщательно размешиваем и ставим на огонь, варим до загустения. Доводим почти до кипяния, но не кипятим.
Ну,  оооочень ароматный завтрак получается!!!!!