[показать]
Итак, попробуем на завтрак сэндвичи с овощами. Нам понадобится:

тостовый хлеб
зеленая стручковая фасоль - 4 шт.
морковь - 1 шт. 
красный сладкий перец - 1/3 от перца
мелко рубленная капуста - 1/2 ст.
сливочное масло
мука - 1ч.л.
молоко - 3-4 ст.л.
соль, перец

Пропорции овощей очень приблизительные. Все овощи порезать на кусочки около 2-3 см (в длину). 
На сковороде растопить небольшой кусочек сливочного масла (20 гр), выложить овощи и томить под крышкой на небольшом огне около 3-5 минут. Всыпать муку и хорошо перемешать с овощами, влить молоко и снова перемешать. Посолить, поперчить. Снять с огня. Овощи должны оставаться слегка жесткими.

Выложить 2-3 ст.л. овощной смеси на один кусочек хлеба и накрыть вторым. Если используете специальный тостер, то хорошенько смазать дно сливочным маслом и положить сэндвич в тостер. Верхний слой сэндвича смазать маслом (масло должно быть очень мягким или растопленным) и закрыть тостер. Готовить до красивого румяного цвета. Вынуть готовый сэндвич из тостера, разрезать и подать с чили-соусом или томатным соусом.