Люблю баклажаны и болгарский перец

Нам понадобится: 
2 средних баклажана 
2 болгарских перца 
100гр. сливочного сыра с зеленью (у меня Almette) 
зелень 
соль 
пищевая пленка. 

Перец запекаем в духовке до мягкости,кладем в пакет ( после этого его будет легко очистить). Когда перец полностью остынет,очищаем его от семян и кожицы,нарезаем полосочками. Баклажаны нарезаем тонкими ломтиками (я на терке Бернер),обжариваем на сковороде с двух сторон,немного солим. Кладем на бумажное полотенце,чтобы впиталось лишнее масло. Затем на пленку выкладываем баклажаны внахлест 
сверху выкладываем перец 
солим. затем аккуратно выкладываем сливочный сыр и посыпаем зеленью 
с помощью пленки сворачиваем рулет 
отправляем в холодильник. Желательно на ночь или 6-8 часов. 
[показать]

пошаговое исполнение такой красоты и вкуснятинки forum.say7.info/topic17829.html