Творожно-ягодный пирог. Просто и вкусно!
17-01-2011 13:40
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения 06Leka Оригинальное сообщение
Творожно-ягодный пирог .
Сегодня пеку пирог со смородиной и вишней.
[показать]
Ингридиенты:
100 граммов сливочного масла
стакан сахара
2 яйца
примерно пара стаканов муки
1 столовая ложка с горкой сметаны (у меня была 15%)
чайная ложка разрыхлителя
ягоды
сахарная пудра
корица
плитка шоколада (у меня был молочно-карамельный с кусочками миндаля, вписался идеально)
1,5 банки кремообразного творога "Президент" (примерно 600 граммов, жирность 0-4%)
Приступаем!
Масло растереть с половиной стакана сахара
[показать]
Добавить 1 яйцо и снова растереть до однородности
[показать]
Добавить сметану и размешать
[показать]
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто, оно должно быть не тугим, мягким, пластичным, не прилипать к рукам. Скатать его в шар, завернуть в пластиковую пищевую пленку и поместить в морозильник минимум на полчаса.
Нагреть печь до 180 градусов Цельсия, форму выстлать пергаментом, смазанным маслом, выложить дно и борта формы ровным слоем теста.
[показать]
Сверху положите круг пергамента и на него груз (горох, фасоль, шарики для выпечки) - это для того, чтобы наше тесто не слишком поднялось.
[показать]
Выпекайте в духовке до того момента, когда тесто "схватится". У меня в режиме конвекции это заняло около получаса, но в газовой духовке обычно это происходит быстрее.
Достаньте форму из печи и выложите сверху теста кусочки шоколада, предварительно охлажденного в холодильнике.
[показать]
Смешайте творог с оставшимся сахаром и яйцом и вылейте сверху теста и шоколада. Я предварительно выдерживала творог в марле, подвязанным к крану раковины, примерно в течение получаса. Сыворотка за это время частично стекла и творог стал несколько суше.
[показать]
Сверху выкладываем ягоды, какие душа пожелает. Я использовала смородину, вишню, сливу.Можно брать, какие душа пожелает...
[показать]
Сверху присыпьте через ситечко сахарной пудрой, смешанной с корицей.
[показать]
Отправляйте в печь примерно минут на 40, выставив температуру 140-160 градусов или того менее, Если Ваша печь позволяет это сделать.
Готовый пирог я ещё раз притрусила смесью сахарной пудры с корицей, всё же смородина с вишней кисловата. Если Вы используете персики или другие сладкие фрукты-ягоды, то однократной обсыпки сахарной пудрой достаточно.
[показать]
ВКУУУУССССННННО!!!!
Приятного аппетита!
Ваша Лёка.
Источникhttp://2007april.livejournal.com/88293.html
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения 06Leka Оригинальное сообщение
Творожно-ягодный пирог .
[показать] Ингридиенты:
100 граммов сливочного масла
стакан сахара
2 яйца
примерно пара стаканов муки
1 столовая ложка с горкой сметаны (у меня была 15%)
чайная ложка разрыхлителя
ягоды
сахарная пудра
корица
плитка шоколада (у меня был молочно-карамельный с кусочками миндаля, вписался идеально)
1,5 банки кремообразного творога "Президент" (примерно 600 граммов, жирность 0-4%)
Приступаем!
Масло растереть с половиной стакана сахара
[показать] Добавить 1 яйцо и снова растереть до однородности
[показать] Добавить сметану и размешать
[показать] Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, замесить тесто, оно должно быть не тугим, мягким, пластичным, не прилипать к рукам. Скатать его в шар, завернуть в пластиковую пищевую пленку и поместить в морозильник минимум на полчаса.
Нагреть печь до 180 градусов Цельсия, форму выстлать пергаментом, смазанным маслом, выложить дно и борта формы ровным слоем теста.
[показать] Сверху положите круг пергамента и на него груз (горох, фасоль, шарики для выпечки) - это для того, чтобы наше тесто не слишком поднялось.
[показать] Выпекайте в духовке до того момента, когда тесто "схватится". У меня в режиме конвекции это заняло около получаса, но в газовой духовке обычно это происходит быстрее.
Достаньте форму из печи и выложите сверху теста кусочки шоколада, предварительно охлажденного в холодильнике.
[показать] Смешайте творог с оставшимся сахаром и яйцом и вылейте сверху теста и шоколада. Я предварительно выдерживала творог в марле, подвязанным к крану раковины, примерно в течение получаса. Сыворотка за это время частично стекла и творог стал несколько суше.
[показать] Сверху выкладываем ягоды, какие душа пожелает. Я использовала смородину, вишню, сливу.Можно брать, какие душа пожелает...
[показать] Сверху присыпьте через ситечко сахарной пудрой, смешанной с корицей.
[показать] Отправляйте в печь примерно минут на 40, выставив температуру 140-160 градусов или того менее, Если Ваша печь позволяет это сделать.
Готовый пирог я ещё раз притрусила смесью сахарной пудры с корицей, всё же смородина с вишней кисловата. Если Вы используете персики или другие сладкие фрукты-ягоды, то однократной обсыпки сахарной пудрой достаточно.
[показать] ВКУУУУССССННННО!!!!
Приятного аппетита!
Ваша Лёка.
Источникhttp://2007april.livejournal.com/88293.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Творожно-ягодный пирог. Просто и вкусно! | sudira - О своем... о женском... о вкусном |
Лента друзей sudira
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»