Это цитата сообщения Елена-Елена Оригинальное сообщение
Малосольные огурцы в пакете без рассола
Как это консервировать:
Стерилизуем банки и крышки. Моем огурцы, складываем их в миску и обдаем кипятком. Подготавливаем все специи и заливаем кипящей водой, даем постоять 15-20 минут. На дно банок кладем специи (это на Ваш вкус), сверху выкладываем ряд огурцов. Огурцы трем на крупной терке, добавляем соль и перемешиваем(соотношение огурцов и соли такое: на 1,5л тертых огурцов кладем 90г соли) и заполняем все промежутки в банке между огурцами. Сверху выкладываем следующий слой огурцов и заполняем все свободное место тертыми огурцами. Закрываем банку крышкой и отправляем в холодное место, если нет подвала, то лучше хранить в холодильнике. Где то через месяц-полтора можно наслаждаться вкуснейшими хрустящими огурчиками.
Ингредиенты:
Огурцы
Чеснок
Хрен
Укроп
Горький перец
Соль
Вода
Кол-во ингредиентов не указываю, так как это будет зависеть от величины используемой Вами тары.
источник рецепта- на картинке адрес 
[216x300]