Ингредиенты (на 10-12 блинчиков):

 

мука - 1 стакан

молоко - 1,5 стакана

яйцо - 2 шт.

                         

тертый эдамский сыр - 100 г

лук зеленый - 100 г

соль по вкусу

растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 

1. Яйца взбить в миске с щепоткой соли. Постепенно, продолжая взбивать, влить молоко и добавить просеянную муку. Хорошо перемешать. Дать тесту постоять минут 20-30.

 

2. Затем добавить в тесто 2 ст.л. растительного масла (можно сначала разогреть его на сковородке), перемешать

 

3. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в тесто, хорошо перемешать.

 

4. На хорошо разогретой сковородке (диаметром 20 см) пожарить блины. На каждый блин сразу, как только снимите со сковородки, насыпать 1 ч.л. (можно больше или меньше) тертого сыра. Сложить блины (как на фото).

 

5. Тарелку с готовыми блинами накрывать крышкой (для микроволновки), чтоб не остывали. Подавать теплыми.

Холодные они тоже вкусные.

 

Автор рецепта - alevtinja

                           для вас do-it-yourself-best.net