Это цитата сообщения Мама_Дина Оригинальное сообщение

Куриные шарики со сливочным соусом.


[640x428]
Ингредиенты:

500 г куриной грудки

1 луковица

100 г сливочного сыра

1 яйцо

пучок петрушки

для соуса

1 ст ложка муки

1 ст ложка сливочного масла

приправа для курицы

100 г жирных сливок (9-10%)


Пропускаем через мясорубку куриную грудку(либо пробиваем ее в блендере). Обжариваем мелкорубленый лук, отставляем что бы остыл. Соединяем фарш, лук, сливочный сыр, яйцо, половину рубленой петрушки. Скатываем мясные шарики, обваливаем в муки и обжариваем. Подаем с соусом. Я соус вливаю в сковороду с шариками и "припорашиваю" все тертым сыром.


Соус:

Обжариваем просеянную муку до золотистого цвета. Продолжаем жарить муку, смешав со сливочным маслом. Убираем сотейник с огня и вливаем сливки, постоянно при этом помешивая соус. Добавляем специи для курицы, остальную зелень. Ставим снова на огонь и доводим до загустения.

Приятного аппетита!