[388x287]

Грецкие орехи - 250 г, 
вода - 1 стакан, 
чеснок - 2 зубчика, 
белый винный соус, 
соль, перец, 
хмели-сунели - по вкусу, 
картофель - 4-5 шт., 
цветная капуста - 1 пакет, 
брокколи - 1 пакет.

Соус. Измельчите грецкие орехи в бленедере и доведите холодной водой до консистенции густой сметаны. Разотрите чеснок с солью и уксусом. Постепенно введите хмели-сунели и смешайте с орехами. Влейте сок кинзы. Можно добавить имеретинский шафран (бархатцы", который нужно предварительно замочить в воде. Поперчите, тщательно перемешайте и влейте столько воды, чтобы соус напоминал жидкую сметану. Добавьте немного орехового масла. Опустите замороженные овощи на две минуты в кипяток, обжарьте на сковороде вместе с картофелем и залейте соусом.