Тесто для этих блинчиков можно сделать на молоке или постным на воде. Блинчики получаются тонкими, но не рвутся. Их можно есть со сметаной, медом, вареньем или завернуть в них любую начинку: как сладкую, так и несладкую. Для несладких начинок количество сахара в тесте следует уменьшить до одной столовой ложки.

Ингредиенты:

(на 13 блинчиков)

• молоко или вода - 250 мл
• сахар - 1 - 2 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• мука - 200 г
• сода - 0,5 ч.л.
• кипяток - 250 л
• подсолнечное масло - 2 ст.л.
• сливочное масло - для смазки блинчиков

Приготовление:

В холодном молоке или воде развести сахар и соль. Муку просеять с содой, всыпать в жидкость и тщательно перемешать венчиком или блендером.

Горячую воду (кипяток) влить в тесто. Хорошо размешать (можно блендером), чтобы получилось жидкое однородное тесто.

Добавить в тесто 2 столовые ложки подсолнечного масла и перемешать. Дать тесту постоять 10 - 15 минут перед выпечкой.

Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сверху сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт