Торты – это изысканные сладкие десерты, которые обычно либо приобретаются в магазинах, либо готовятся только на особых праздниках. Однако в советской кулинарии торты принимали формы более сытных и необычных блюд.

Например, одним из таких тортов был торт из печени, блинов. А наряду с ним имелся и картофельный торт, состоящий из нескольких слоев картофельных лепешек. Эти лепешки было легко приготовить, поскольку их рецепт напоминал приготовление драников.

Такие торты, конечно, не подходят для праздничного стола. Но зато они могут стать прекрасным вариантом для обеда или ужина. Давайте расскажем, как правильно приготовить картофельный торт.

Ингредиенты для приготовления картофельного торта:

• лук репчатый — шт.;
• яйца — 3 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• мука — 4 ст.л.;
• помидорки Черри — 6 шт.;
• моцарелла — 150 г.

Как приготовить картофельный торт:

Сначала натрите лук на мелкой терке, затем смешайте его с яйцами. Очищенный картофель также натрите на крупной терке.

Теперь выложите картофельную массу в яичную смесь, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте картофель с луком и яйцом. Затем добавьте муку, замешайте, чтобы получилось густое тесто. Делайте половинки каждой помидорки черри.

Осталось только натереть помидоры на мелкой терке, снять с них кожуру, а также мелко нашинковать свежую петрушку по вкусу. Теперь натрите сыр на крупной терке и смешайте его с петрушкой и томатной массой.

Обжарьте лепешки из картофельного теста на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны.

Итак, разделите начинку на 4 части и выложите каждую порцию на отдельный блин. Соберите из этих блинов с начинкой торт и запеките его в духовке при 200 градусах в течение 15 минут.

Фоторецепт приготовления картофельного торта!

2.


3.


4.


5.


6.

Понравился рецепт? Тогда жмите Палец вверх!