Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

За 20 минут: насыпной шоколадный пирог с творожной начинкой


Шоколадная песочная крошка и начинка для пирога готовятся буквально за минуты, а сам десерт получается в меру сладкий и с тонкой хрустящей корочкой.

мука - 150 г;
холодное сливочное масло - 100 г;
какао (порошок) - 10 г;
сахар - 50 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
творог - 300-350 г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 75 г;
кукурузный крахмал - 1 ч. л.
ванилин - на кончике ножа.

Приготовьте шоколадную песочную крошку: смешайте разрыхлитель, сахар и какао-порошок.Какао следует добавлять через сито, так как он имеет свойство комковаться.Натрите в приготовленную смесь холодное сливочное масло, макая его в муку. Перетрите быстро руками масло с мукой в крошку.Для начинки соедините творог, яйцо, сахар, крахмал и ванилин, а затем пробейте эту массу блендером до однородности.Будьте осторожны с ванилином - добавлять его слишком много нельзя, так как он будет горчить.
Выстелите форму пергаментной бумагой. Песочную крошку разделите на три части, первую часть выложите на дно формы, разровняйте. Положите сверху половину творожной начинки и также разровняйте. Выложите снова слой песочной крошки, затем творожную начинку и сверху закройте пирог крошкой. Отправьте выпекаться в разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Остудите и снимите форму.

https://www.unian.net/