Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Печенье на яичных желтках

Желток — 5 шт. в тесто + 1 желток для смазывания;
Сахар — 150 грамм;
Масло сливочное — 200 грамм;
Мука — 250 грамм;
Разрыхлитель — ½ чайной ложки.

Сливочное масло комнатной температуры и сахар взбиваем миксером на высокой скорости 2-3 минуты.Не прекращая взбивать добавляем желтки, по одному.Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем.Замешиваем тесто, кладем в пакет и убираем в морозильную камеру на 30-40 минут.Раскатываем тесто сразу на коврике или пергаменте в пласт толщиной 0,5-0,8 мм. Для удобства раскатывания, чтобы тесто не прилипало, сверху кладем пакет.Вырезаем печенье формочками, смазываем сверху желтком и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180 градусов. Выпекаем 10 — 12 минут, до румяного цвета.

https://sdelaytortik.ru/