РОГАЛИКИ

с ОРЕХОВОЙ начинкой
Легко та Смачно!



Ингредиенты (расчёт на 48 шт.):
Песочное тесто:
Мука - 500 г;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Сметана (15-20% жирности) - 200 г;
Яйцо - 1 шт.;
Сливочное масло (твёрдое, 82% жирности) - 180 г;

Ореховая начинка:
Сахар - 120 г;
Молоко - 120 г;
Сливочное масло - 60 г;
Грецкие орехи - 260 г;

Дополнительно:
Сахар - 100 г;

https://www.youtube.com/watch?v=WGOCnnHIH3A