Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Кекс на шампанском

Из теста на остатках шампанского можно испечь кекс с шоколадом и орехами. Выпечка получается очень вкусной, ароматной и сочной.

Ингредиенты для теста:

(на один кекс 10х24 см)

• сливочное масло - 80 г
• сахар - 150 г
• ванильный сахар - 1 - 2 ч.л.
• яйцо - 2 шт.
• шампанское - 150 мл
• мука - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1/3 ч.л.
• орехи - 50 г
• шоколад - 50 г

Приготовление:

Орехи измельчить в крупную крошку. Шоколад нарезать кусочками.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления. Затем добавить шампанское и перемешать до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавить в приготовленную смесь.

Затем добавить орехи и шоколад и еще раз перемешать. Я еще добавила немного сухофруктов.

На дно формы для кекса уложить бумагу для выпечки. Я вставляю в форму полоску тефлонового листа. С его помощью кекс легко извлекается из формы после выпечки.

Форму и бумагу смазать маслом с помощью кисточки. Выложить тесто в форму и разровнять его.

Выпекать в духовке при 180С примерно 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Дать кексу остыть в форме и затем аккуратно извлечь его.

Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт