Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Рулетики из семги с крем-сыром

[показать]

Ингредиенты

1. Семга или форель слабосоленая - 250-300 г
2. Крем-сыр (комнатной температуры) - 150 г
3. Огурец длинный (парниковый) - 1 шт.
4. Креветки королевские (отварить 1-2 минуты) - 6-8 шт.
5. Икра и зелень для украшения

 

Способ приготовления

 

1. Семгу или форель нарезаем тонкими ломтиками.

2. Огурец разрезаем поперек пополам. Одну половину убираем в холодильник и оставляем для подачи. Вторую половину огурца очищаем от кожуры, разрезаем вдоль пополам, удаляем семена и нарезаем огурец тонкой соломкой.

3. Каждую отваренную креветку разрезаем вдоль на две половинки.

4. На столе расстилаем пищевую пленку, раскладываем на пленке ломтики семги немного внахлест. Сверху равномерно распределяем крем-сыр.

[показать] 

5. Раскладываем огурцы и креветки. Туго сворачиваем рулет при помощи пищевой пленки, заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 3-4 часа.

6. Охлажденный рулет освобождаем от пленки и аккуратно нарезаем на рулетики при помощи острого ножа.

7. Из огурца ранее отложенного, вырезаем при помощи формочки для печенья, цветочки или другие на ваше усмотрение фигуры.Кружок огурца смазываем капелькой крем-сыра и "приклеиваем" рулетик и по желанию, украшаем рулетики крем-сыром из кондитерского мешка с насадкой "звездочка".

8. При подаче украсить икрой и свежей зеленью.