Гомбовцы с начинкой — это блюдо венгерской кухни, представляющее собой клёцки из теста с начинкой. Они могут быть сладкими или солёными и подаются как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или овощам.

В разных рецептах  используются разные виды начинок: творожная, фруктовая, маковая, ореховая и другие.

Это блюдо имеет высокую питательную ценность благодаря содержанию углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов.

 

Ингредиенты:

 

Творог сухой — 500 г;

Сахар — 2 ст.л.;

Соль — щепотка;

Яйцо — 1 шт.;

Мука — 2 ст.л.;

Манка — 2 ст.л.;

Сливочное масло — 40 г.

 

Приготовление:

Разминаем крупные куски творога, добавляем к нему соль, сахар и яйцо, перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и манную крупу, замешиваем мягкое и слегка липкое тесто.

Оставляем тесто на 10 минут набухать, пока разогреваем в кастрюле воду для гомбовцев. Делим тесто на 2 равные части, собираем каждую в отдельный “бочонок”.

Раскатываем каждый “бочонок” в колбаску и делим каждую вдоль на две части. Каждую часть нужно слегка приплюснуть, выложить на небольшом расстоянии в тесто ягоды.

Далее делим колбаски на небольшие порции, не задевая ягод. Заворачиваем ягоды в каждую отдельную порцию.

Полученные шарики опускаем в кипящую воду.

После закипания шарики поднимутся на поверхность воды, варить в таком случае их нужно еще пару минут. После приготовления гомбовцы рекомендуется полить растопленным сливочным маслом. Получается вкусный венгерский десерт.