500 г свинины
2 шт.луковицы
4 шт. моркови
3-4 яйца
2-3 зубчика чеснока
майонез

Мясо нарезать соломкой, обжарить до готовности на растительном масле.
Морковку натереть на крупной тёрке и тоже обжарить в небольшом кол-ве растительного масла (0,5.ст.л.)
Лук нарезать полукольцами и тоже обжарить
Яйца взбить и вылить на сковороду. не мешать, дать массе подняться, как омлету.
выложить на дощечку и нарезать на полоски.
В салатник выложить обжаренное мясо, лук, морковь, полоски омлета, выдавленный чеснок+перец+соль по вкусу и майонез. Все перемешиваем.
Даём салату охладиться и подаем к столу.