Существует множество рецептов приготовления кабачков в кляре, и каждый из них имеет свой уникальный вкус. Для приготовления кляра можно использовать различные ингредиенты, такие как мука, яйца, молоко или кефир, специи и приправы.

Однако стоит учитывать, что вкусовые предпочтения индивидуальны, поэтому то, что может понравиться одному человеку, может не прийтись по вкусу другому.

 

Ингредиенты:

кабачки — 600 г;

сметана — 150 г;

яйца — 2 шт.;

крахмал — 3 ст.л.;

мука — 2 ст.л.;

соль — ⅓ ч.л.;

чеснок — 3 зубчика.

 

Приготовление кабачков в кляре:

Нарезаем кабачки на круги толщиной не более 5 мм. Солим кабачковые круги и оставляем пропитываться.

В это время смешиваем сметану с яйцами, солью. Пропускаем в смесь через пресс зубчики чеснока, перемешиваем.

Высыпаем в смесь муку и крахмал, замешиваем более густое тесто, чем на оладьи. Сливаем лишнюю жидкость с кабачков, обваливаем их в муке, а затем в кляре.

На сковороде в растительном масле обжариваем кабачки с обеих сторон до золотистого цвета. Кляр придает кабачкам новые вкусовые оттенки.